Questo dolce arriva dalla Francia e, la ricetta originale prevede l'utilizzo delle ciliegie che però, a casa mia non sono granchè apprezzate...Quindi le ho sostituite con i mirtilli! Questa è la prima volta che provo questo dolce, nonostante sia venuto buono, credo che riproverò a farlo apportando piccole modifiche per cercare di ottenere quel qualcosa in più che lo renderebbe ancora più goloso! Intanto eccovi la mia versione e...Vive la France!
Ingredienti per 8 persone:
-200 gr. di farina 00;
-300 ml. circa di latte;
-1 bustina di vanillina;
-250 gr. di mirtilli;
-4 uova;
-120 gr. di zucchero;
Servono anche:
-fruste elettriche;
-una ciotola;
-teglia di 26 cm;
-carta forno;
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura: 45 min.
Procedimento:
Lavare i mirtilli e tenerli da parte. In una ciotola, lavorare con le fruste le uova con 80gr. di zucchero, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Setacciare la farina e aggiungerla, assieme alla vanillina, al composto di uova e zucchero; sempre lavorando l'impasto, versare il latte a filo, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Bagnare un foglio di carta forno e strizzarlo bene, quindi farlo aderire alla teglia da forno; versare i mirtilli e cospergerli con lo zucchero rimasto.
Versare l'impasto sopra i mirtilli e far cuocere in forno già caldo a 180° per 45 minuti.
Verificare la cottura infilando uno stuzzicadenti al centro della torta: se lo stuzzicadenti è asciutto, la cottura è ultimata.
Lasciar intiepidire il Clafoutis ai Mirtilli, spolverizzare con zucchero a velo e servire!
