Un antipastino sfizioso e velocissimo da fare...!In quelle che propongo qui, ho scelto un ripieno moooolto saporito: pancetta arrotolata, grana e rosmarino! Ma il bello di questa preparazione è che ognuno può farcirle come più gli piace perchè si prestano davvero a molte varianti: formaggio e prosciutto, salmone e erbetta cipollina, tonno e olive nere, crudo e rucola... Questa è la mia versione!
Ingredienti per una decina di Girelle:
-1 rotolo di pasta sfoglia fresca pronta;
-100 gr.di pancetta arrotolata a fette;
-1rosmarino tritato a piacere;
-100 gr.di grana grattuggiato;
-latte per spennellare la superficie;
Servono anche:
-carta forno;
-pennello da cucina;
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura: 15 min.
Procedimento:
Srotolare la pasta sfoglia, disporre la pancetta a fette su tutta la superficie della pasta, cospargerla quindi col rosmarino prima e con il formaggio poi.
Arrotolare la pasta fino ad ottenere un cilindro. Con un coltello ben affilato, ricavare delle girella larghe circa 2 cm. Porle ben distanziati sulla placca del forno, rivestita con l'apposita carta.
Spennellare ogni girella con poco latte, infornare quindi a 150° per circa 15 min. fino a quando non risulteranno ben dorati! Servire caldi o tiepidi.