Buono come...il pane?

Stamattina ho deciso di provare a fare il pane fatto in casa, ho seguito la ricetta che si trovava sulla confezione della farina, dimezzando le dosi perchè in casa non siamo in 20 ;-) Come prima volta sono soddisfatta, la prossima volta modificherò soltanto la dose di sale...un pizzico in più e sarebbe stato perfetto! Ah, in teoria bisognava usare uno stampo da plumcake...nella realtà, l'unico stampo da pulmcake che ho sembra quello dei Sette nani per quanto è piccolo, quindi ho ripiegato su uno stampo da ciambella! Vi lascio il passo passo, riportando le dosi che ho usato io, tuttavia tenete conto di aggiungere un pò di sale in più! :-)

Ingredienti:

- 250 gr. di Farina di grano tenero 0 (Manitoba);
- 1 Cucchiaio e mezzo di olio EVO;
- 1 Bustina di lievito di birra secco;
- 1/2 cucchiaio di Zucchero;
- 1/2 cucchiaino di Sale;
- 140 ml. di Acqua;

Tempo di preparazione: 5 min.
Tempo di Lievitazione: 2 ore
Tempo di Cottura: 30 min. + 10 min. di riposo in forno;

Procedimento:

Far sciogliere il lievito con lo zucchero in mezzo bicchiere d'acqua tiepida

Mettere nel robot la farina setacciata, il sale, il lievito sciolto con lo zucchero, l'acqua e impastare il tutto fino a ottenere un impasto elastico

Impastare a mano per qualche minuto, (deve risultare un impasto liscio ed elastico), formare una palla, trasferire l'impasto in una ciotola e coprire con pellicola trasparente, mettere a lievitare per 30 min. nel forno spento

Trascorsa la mezzora, questo dovrebbe essere il risultato

Imburrare uno stampo e distribuire l'impasto all'interno

Mettere ancora una volta nel forno spento, lasciar lievitare per un'ora e trenta

Trascorso il tempo di lievitazione, togliere dal forno, preriscaldare quest'ultimo a 180°, quindi far cuocere il pane per mezz'ora, una volta cotto, lasciar riposare nel forno per una decina di minuti, quindi sfornare e lasciar intiepidire prima di toglierlo dallo stampo

Ed ecco alcune fette del mio primo pane casalingo!