Di solito non mi faccio i complimenti da sola ma per questo piatto uno strappo alla regola ci sta! Si tratta di un primo piatto mooolto gustoso e anche semplice da fare...A casa è stato molto apprezzato, tanto da chiedere il bis! Purtroppo non sono riuscita a fotografarla passo passo perchè era quasi ora di pranzo e ho dovuto fare tutto al volo, ma vi lascio la ricetta con la foto del piatto finito! ps. queste dosi sono per due persone e per quanto riguarda le dosi delle seppioline...non sono impazzita!! Mi darete ragione dopo averle viste a fine cottura! ;-)
Ingredienti:
- 150 gr. di Paccheri;
- 600 gr. circa di Seppioline pulite;
- 1 Dado Magia di Aromi Aglio e Prezzemolo;
- Sale & Pepe q. b. ;
- Olio EVO q.b. ;
- 1 cucchiaio di Pangrattato;
Tempo di preparaione 15 min.;
Tempo di cottura: 15 min. per i paccheri + 10 min. circa per le seppioline;
Procedimento:
Lessare i paccheri in abbondante acqua salata, nel frattempo lavare le seppioline e farle rosolare con mezzo cucchiaio d'olio circa,aggiungere il dado sbriciolato e sfumare con poca acqua, regolare di sale e pepe e proseguire la cottura ler altri cinque minuti.
Scolare i paccheri al dente e trasferirli nella padella con le seppioline. Aggiungere ora il pangrattato, mescolare e spolverizzare con prezzemolo tritato, servire subito!
