Questi gnocchetti li ho preparati stasera per cena...che buoniiiiiiiiiii! Volendo questa ricetta può tornar buona quando ci sono ospiti, hanno un sapore delicato ma molto molto buono poi, a me le capesante piacciono moltissimo, soprattutto gratinate al forno...mmmh! Ma bando alle chiacchiere...ecco il passo passo!Ingredienti:
-1 Zucchina;
-1 Noce di Burro;
-500 gr. di Gnocchi di Patate;
-Sale, Pepe & Prezzemolo q.b.
Tempo di Preparazione: 10 min.
Tempo di Cottura: 15 min. + la cottura degli gnocchi;
Procedimento:
Lavare e tagliare a julienne la zucchina, quindi farla cuocere con una nocetta di burro a fiamma vivace, aggiungendo se necessario un pò d'acqua per non farla attaccare
Lavare e tagliare a tocchetti le capesante, quindi aggiungerle alle zucchine
Regolare di sale e pepe, quindi mescolare e lasciar cuocere per una decina di minuti
Nel frattempo portare a ebollizione abbondante acqua salata, cuocervi quindi gli gnocchi (quando iniziano a venire a galla significa che sono cotti)- Scolarli e trasferirli nella teglia col sugo
Mescolare bene, spolverizzare con prezzemolo tritato e servire immediatamente!
