...La vellutata di Porri & Patate, si trova molto facilmente al super, già pronta, basta aggiungere l'acqua et voilà il gioco è fatto ma, ...vogliamo mettere la soddisfazione di prepararla in casa??? Dai, almeno una volta bisogna farla...Ai fornelli!Ingredienti:
-1 Porro;
-1 Patata Grande (o 2 medie);
-300 ml. circa d'acqua;-1 Cucchiaio di Panna;
-Sale, Pepe & Prezzemolo q. b. ;
-Olio Evo;
-2 Fette di Pane Pugliese;
-Rosmarino (facoltativo);
Servono anche:
-Frullatore a Immersione;
Tempo di Preparazione: 5 min.
Tempo di Cottura: 45 min.
Procedimento:
Lavare il porro e affettare a velo la parte bianca
Quindi metterlo a stufare con un filo d'olio e poca acqua
Pelare, lavare e tagliare a tocchetti le patate
Aggiungerle ai porri in cottura
Aggiungere l'acqua, regolare di sale & pepe, quindi coprire e lasciar cuocere per 45 min. circa, mescolando di tanto in tanto
Nel frattempo preparare i crostini. Tagliare il pane a cubetti e farlo toastare in una padella ben calda con un filo d'olio, sale e se si vuole un pò di rosmarino
Spegnere il fuoco, aggiungere la panna e il prezzemolo quindi frullare tutto col minipimer
Aggiungereun filo d'olio a crudo e servire immediatamente con i crostini
